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鸡屎藤意粑

海口作文网 http://zuowen.hkwb.net  时间:2018-12-18 15:10

保亭思源实验学校 四(7)班 李东燊

意粑在海南流传已有300多年历史,在琼海、文昌一带农村,逢生日、嫁女儿、7月半鬼节都会自家做来吃,由于意粑寄寓吉祥,一股清清的椰香味道可口甜蜜,在海南地区普遍被当作日常小食。

今天正好我生日,奶奶一早就在厨房忙碌半天。一放学回到家,我放下沉重的书包,跑到厨房里一探究竟,只见奶奶把老椰肉用刨子刨成椰蓉,再和花生炒热,姜洗净去皮剁成姜末,和刨好的椰蓉和花生混合,加入红、白糖,搅匀,放一旁备用。

我连忙跑上前去,与奶奶分工合作,我的任务是把鸡屎藤洗干净榨成汁。

我从冰箱里拿出鸡屎藤,在洗手盆里接满了水,把鸡屎藤放进洗手盆里浸泡,十分钟后,我拿出鸡屎藤放在榨汁机里榨成汁,放在盆里备用。奶奶在一旁把椰子丝和花生炒干了。只见奶奶在鸡屎藤汁加入糯米粉再加入热水,用筷子来回搅拌,直到成团为止。我拿出一点鸡屎藤团,把团子压扁,成一个手掌大,再将椰子花生陷放在里面,用五指慢慢收拢收口,收口好要摘掉多余的面团,要把收口那面压在剪好的香蕉叶下面,整个包制成过程就好了。

我和奶奶一连做了二十多个,奶奶将意粑放入蒸笼旺火上蒸煮。接下来就是等意粑慢慢熟了。我躺在沙发上等着、盼着,二十分钟后,我的肚子已经饿得饥肠辘辘。看看时间差不多了,我打开锅盖,一股浓浓的香味扑面而来,奶奶赶忙用毛巾垫着,把意粑拿到餐桌上。我拿了一个意粑,吃了一口:“啊!真香。”嘴巴里有留下一股香甜的椰子味,久久不散。

听了我介绍海南的意粑,你们想吃吗?这可是家乡有名的一道美食,欢迎各地朋友前来品尝。

(指导老师:黄恒宝)

海口作文网 http://zuowen.hkwb.net [来源: 南国都市报] [作者:李东燊] [编辑:王秋芳] 


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